Crostini di patate con insalata di polipo
Ieri sera, a casa di Nadia, abbiamo cucinato TANTO pesce! Abbiamo cominciato con Crostini di patate con insalata di polipo. Ingredienti (4 persone) : 3 patate olio per friggere 1 polipo ( circa 400...
View ArticleTORTINO DI PATATE
Ingredienti (4 persone) 6 patate media grandezza 2 uova Pane grattugiato ( se ci sono celiaci usate la farina di mais) Fontina Sale Peperoncino Stampini da forno Olio Lessate le patate in acqua...
View ArticleTORTINO DI CIPOLLE E PATATE
Ingredienti per 4 persone: 4 patate 4 pomodori 2 cipolle ½ bicchiere di vino bianco Scamorza affumicata Olio extra vergine di oliva Sale Peperoncino Origano Lavate bene le patate e tagliatele, con la...
View ArticleE stasera…..TORTINO DI RAPI!
Io amo molto le verdure, e le verdure di questa stagione in particolare, e così comincerò a mangiarle e quindi a cucinarle, e di conseguenza a presentarle! Le prime rapi che si trovano non sono molto...
View ArticleZUPPA DI PORRI E PATATE
Con l’arrivo di questo bel freddo io sono una amante delle zuppe, e questa è una delle mie preferite… Ingredienti per 4 persone: 4 Patate 4 Porri sale un cucchiaino di burro 1 lt. brodo vegetale...
View ArticleCROSTINI DI PATATE CON MAZZANCOLLE
Buoni e facili: lessate le patate a metà cottura, tagliatele a fette di circa 3-4 cm. E friggetele in olio, fino a doratura. Nel forno a grill cuocete il peperone e quando è cotto spellatelo, condite...
View ArticlePOLIPO ALLA GALLEGA
Nadia ha preparato questo delizioso polipo alla gallega (dalla Galizia), con una polverina magica che ha portato dalla Spagna, composta da paprica, peperoncino e altri ingredienti che gli danno un...
View ArticleSFORMATINO DI VERZA,PATATE E GORGONZOLA
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. Di verza 4 patate 1 scalogno 50 gr. Di mandorle Due cucchiai di pane grattugiato 150 gr. Di gorgonzola Olio Sale Peperoncino burro Lessate le patate e tagliatele a...
View ArticleZUPPA DI BASMATI,FAGIOLI E PATATE
Dato che è freddo, nevica e devo stare in casa, preparo una zuppa… Ingredienti per 4 persone: 250 gr. Di fagioli borlotti (freschi o secchi) 100 gr di pancetta affumicata 3 patate medie 1 carota 1...
View ArticlePATATE E CAVOLFIORI AL CARTOCCIO
Per ogni ospite: 1 patata 50 gr. Di cavolfiore 50 gr. Di gorgonzola piccante 1 scalogno Due cucchiai di vino bianco Erba cipollina Latte Sale Pepe nero Fate lessare la patata a metà cottura. Tagliatela...
View ArticleClik here to view.
Mandy and Marjon, Chantal and Mirjam: grazie per la PIZZA!!
Grazie Maurizio per la tua splendida ospitalità! 800 gr di farina 00 500 ml acqua 25 gr lievito di birra 1 cucchiaio di sale 1 pizzico di zucchero Io amo la pizza croccante e dopo tanti esperimenti, ho...
View ArticlePRUGNE FARCITE IN CROSTA DI PANCETTA
Ingredienti (4 persone): 12 prugne denocciolate 70 gr. Di gorgonzola dolce 12 fette di pancetta tesa Con un cucchiaino riempite le prugne con il gorgonzola e avvolgetele una ad una, nella pancetta....
View ArticlePENNE ROSE’ ALLE MELANZANE
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. Di penne 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 pomodori grandi maturi Mezzo bicchiere di vino bianco 200 gr. Di gorgonzola dolce 2 melanzane lunghe Prezzemolo Timo...
View ArticleLE CREPES APPETITOSE
Ingredienti per 7-8 crèpes 100 gr. di farina 2 uova intere 1 tuorlo 450 gr. di latte 20 gr. di burro 1 pizzico di sale 1 spruzzata di noce moscata PER FARCIRE: 120 gr. Di gorgonzola dolce 100 gr. Di...
View ArticleRISOTTO FINFERLI E GORGONZOLA
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso arborio 150 gr di finferli 50 gr. Di mascarpone 50 gr di gorgonzola 1 cipolla 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di vodka Timo 4-5 foglie di basilico Erba...
View ArticleL’ALTRA FACCIA DEL SALMONE
….e facciamoli un po’ diversi ‘sti crostini al salmone! Facciamo una crema metà mascarpone e metà gorgonzola piccante, spalmiamola sulle fette di pane. Riscaldiamo in forno, e ancora caldi mettiamo...
View ArticleSPAGHETTI CON CAVOLO CAPPUCCIO E GORGONZOLA
Ieri, quando sono arrivata alla Romita, non sapevo ancora che a pranzo saremmo stati in 25 e quando me ne sono resa conto, sono andata nel “supermercato” situato in giardino e mi sono inventata questa...
View ArticleSPAGHETTI CON I CARCIOFI
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. Di spaghetti 4 carciofi 1 limone 150 gr. Di gorgonzola 100 gr. Di mascarpone 1 scalogno 1 spicchio di aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Sale Peperoncino Pulite i...
View ArticleClik here to view.
RISOTTO CON SPINACI E GORGONZOLA
Entro in giardino e trovo le spinaci tenere tenere e allora non resisto: RISOTTO! Per 4 persone 320 g di riso Vialone Nano 280 g di spinaci 100 g gorgonzola dolce 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino...
View ArticleClik here to view.
INVOLTINI DI POLLO
Per 4 persone 8 fette sottili di petto di pollo 300 gr. Di burro Abbondante erba cipollina Gorgonzola piccante Farina di mais bramata grossa 1 uovo Sale Peperoncino In una terrina amalgamate il burro...
View Article
